赞👍琼式酥皮月饼

很久之前就想做琼式月饼，那是儿时的记忆，也很早收藏了作者的配方，但一直怕麻烦没做。今天第一次跟着配方做，做了两份量的饼皮，每个皮约30克，馅25克，馅是现成，一共做了30个月饼。190度5分钟，涂蛋液后175度12分钟。面皮有点粘手，开始擀面皮时会破皮，后来只用手轻搓后，压一下，又换方向弄第二次，再搓压折即可。忙了一上午，出炉凉后试了，好吃！忙的值！！谢谢作者配方！！  

2021-08-15