烤肋排

#午餐•2021年8月15日# #Miele蒸烤箱#
2勺自制叉烧酱，1勺酱油，1个百香果，1勺红糖。洋葱大蒜胡椒粉都忘了放，味道一样好。
蒸烤箱按照miele的叉烧菜谱，自己编辑了一个。时间有点不够，多加了8分钟。
先用循环烤给表面上色，再用带蒸汽烤，不需要包锡纸就很嫩了。
因为蒸烤箱下火力度不大，挂着会比放烤盘更方便，受热也更均匀。

2021-08-16