tomato connoisseur

番茄的一生：
从种子🌱到三文治🥪
第一次从种子开始种番茄就不幸遇上了湿冷的冬天，病虫害太多，产量比较可怜。

这个是一个叫black krim的传家宝番茄。今年迷上种番茄就是因为它。第一次在果蔬店看到这个黑里透红、体型巨大（最大的一个得有一斤）的番茄，觉得新奇就买了两个。果篮里摆了两天摸上去软了，再放冰箱里冷藏。想不出用来做什么，一人一个空口吃了。入口是浓郁的番茄味。番茄味薯片的番茄味。甜。甜里有些微酸，还有隐隐约约一点烟熏风味。咬下去起沙的果肉，冷藏后吃起来像柿子，像冰沙；就是不像我以前吃过的任何番茄。太妙了，太妙了。

要是做成番茄三文治，岂不是更妙？

然而我再也没在商店里看到过它。每次见到超市那些红得毫无生机、淡而无味的杂交番茄，觉得它们不配。不配做成番茄酱，不配炒蛋，更不配做成番茄三文治。

搬好家后南半球亚热带的秋天到了。买了番茄种子，播种，发芽，分株，移栽，修枝，捉虫，施肥。几个月的漫长等待，变成了手里一颗被晒得暖暖的果实。刚好掌心大，沉甸甸的。

迫不及待地切开。完整的番茄片码在面包片上，边角料吃掉。撕一点马苏里拉，撒上盐和胡椒简单调味。盖上另一片面包。小心调整三文治的位置，打开机器开关。一分半钟。

手指敲一敲面包金黄的脆壳。好了。

立春这天，我终于吃上了番茄三文治。
#tomato connoisseur#

2021-08-16