奶香鸡蛋发面饼

特别软。好吃！材料，300g面160g水1个蛋，3g酵母，10g糖。少量温水拌匀酵母，倒面里。把所有材料倒一起，揉匀面团发酵。发酵好了擀饼，醒发20分钟。平底锅放少许油，烙饼。中途加水盖盖子烙饼，中火。饼之所以软，中途加水很重要！

2021-08-19