2021年08月20日

爆炒扇贝肉
扇贝肉400克，清洗干净
准备：青辣椒切滚刀块，葱花，姜蒜切片
调个酱汁：红油郫县豆瓣酱1勺十生抽2勺十蚝油1勺十白糖1小勺十淀粉1小勺十清水5勺搅拌均匀备用
锅中烧油，加入葱姜蒜，青辣椒，炒出香味儿后放入扇贝肉翻炒，锅边儿烹入料酒去腥，炒至没有水分以后，加入酱汁儿翻炒一会儿出锅。

2021-08-20