诺斯嘉顿原切牛肉

红烧牛尾骨
家常红烧牛尾骨教程来了，香浓软烂，不腥不膻，非常好吃！
食材：
牛尾骨 500g
香叶 适量
桂皮 适量
八角  适量
老酒/料酒 适量
姜片  适量
葱花  适量
酱油  适量
老抽  适量
盐  适量
白糖  适量

做法：
1.牛尾骨提前用清水浸泡3小时左右，泡出血水
2.冷水下锅，放姜片、老酒（或料酒）焯水，煮出血沫后捞出洗净备用
3.牛尾骨倒入砂锅，放入香叶、桂皮、八角、老酒，加入开水，大火烧开后转小火，炖至肉软烂（2小时左右）
4.另起锅倒油，放入姜片炒香，再次倒点料酒、酱油、老抽、盐、白糖，加入适量开水，盖上盖子焖10分钟左右
5.大火收汁，撒上葱花，出锅装盘再淋上一些酱汁，超级美味的红烧牛尾就做好啦~
#诺斯嘉顿原切牛肉#
#牛尾骨#

2021-08-20