2021年08月22日

冬瓜肉丸汤
食材：猪肉，冬瓜，西红柿，葱花
1、猪肉剁成末，加入葱姜料酒，十三香，盐，鸡精生抽，蚝油，香油，一个蛋清，淀粉，搅拌均匀
2、冬瓜去皮切成小块备用，西红柿切成小块
3、起锅烧油，加入葱花，爆香后加入西红柿，炒至西红柿出汁，加入开水，放入冬瓜
4、将拌好的肉末做成丸子下入锅中，锅中加入少许盐，鸡精，在来点虾米，扣盖煮 5 分钟，出锅前加入香油，香菜
（没用西红柿起锅，直接锅中烧水加入冬瓜煮开下入丸子）

2021-08-22