【生酮低碳】小四卷，可做蛋糕卷，戚风蛋糕片，蛋糕盒子

这个方子做了三次。第一次减半分量，八寸方形模，比较干，口感一般；第二次正常分量，八寸方形模，内里稍湿润，口感很赞；第三次双倍分量，九寸长形盘，用的黄油，水改成淡奶油，水浴中下层烤了20分钟，出来已成型但是里面过于湿润，感觉没熟，也没怎么长高，又复烤了8分钟，长高了一些但依然湿润，入口即化，没有再烤了，分量多可能不能水浴，并要加长时间吧，下回再试试。

2021-08-22