空气炸锅蛋糕 戚风（6寸超详细打蛋/脱模步骤）

山本空气炸锅
160度40分钟，拿出来揭开锡纸的时候可以感觉到很高已经顶到锡纸了，但是揭开锡纸过程中回缩了三分之一，有点难受。
160度上色3分钟，上色没上好，还是淡淡的。
或许下次可以试试160度50分钟后160度上色三分钟？
可能揭开锡纸耗时两分钟有点久了。
但是我的锡纸包的很紧，很难揭开，因为怕被炸锅上面的的风吹跑😂
起码成功了一次，用蒸锅和电饭锅的都不太成功。
下次减少油量试试。
这次就是少油的，六寸蛋糕模具，加了20g香油。
然后低筋粉是我用中筋粉上锅蒸20分钟后获得的。 没有过筛，所以蒸出来的蛋糕有小粉团。
没加白糖，加了两勺木糖醇，五勺豆沙，一勺炼乳。
五个鸡蛋，95g左右面粉,95g左右牛奶。
最后一张图是回去150度3分钟重新上色后的。

2021-08-25