2021年08月25日

梅花骨（排骨）冬瓜汤
1、梅花骨洗净，冷水上锅，放入梅花骨，加入料酒 葱 姜，水开焯水两分钟盛出，热水洗净。冬瓜去皮切块。薏米洗净。
2、砂锅烧水，水开放入梅花骨、葱、姜、薏米煮40-50分钟，放入冬瓜块，加入盐，鸡精再煮10分钟，放入枸杞子，稍煮，出锅前加入胡椒粉。
3、蘸料：蒜末、生抽、醋、糖、香油，梅花骨蘸着吃。
本汤有祛湿的作用。

2021-08-25