2021年08月27日

红枣吐司

蛋39g
牛奶155g
糖30g
盐2g
高粉250g
奶粉20g
酵母4g，耐高糖、低糖各2g
黄油30g
红枣碎100g

1⃣️1-6和面，冰箱冷藏1.5h
2⃣️加酵母揉匀
3⃣️加黄油（没有出膜………）
4⃣️一发至二倍大，整形入模，二发至九分满
5⃣️上火150，下火180，26分钟

不出膜也可以？软，口感味道都可以……

2021-08-27