蛋清蛋糕

连续两天做桃酥剩下的蛋白，看到这个方子不错，试着做了下。放了一个蛋黄，蛋白是180克，所以其他材料同比例下降了点，这个口感蛮淡的，不甜，比较喜欢！由于烤箱太老了，也没测过实际温度，表面开裂，但不影响口感！

2021-08-27