盐水鸭

用的冷冻半片鸭，两片鸭子一共1.4公斤。用了80g盐，丁香，桂皮，花椒大料，姜片腌了58小时才做。开锅后小火煮40分钟，关火泡了好几个小时。最后有点咸了。肉很嫩。以后会在刷。会注意调整，争取淡一点

2021-08-29