超实用配方！五种口味稳定芝士奶油

心形六寸的方子所以可以多出来做三个杯子蛋糕。
蛋白打硬了，东非大裂谷。下次一定不要打过。
这个方子很简单，奶油芝士咖啡一咩咩海盐很好吃，风味十足。250g奶油只够抹个不均匀的面。
想做奶油芝士淋面，但是失败了。一开始不成液体，因为温度低，加多少奶油都凝固。后隔水加热，液体了。太稀就加打好的奶油。但是还是失败了不知道什么原因，奶油不均匀，稀稀拉拉的。
可能是糖放少了，奶油没啥味，又重新加咖啡粉打了。
啊！做的时候，蛋糕体很湿润，所以没有刷糖浆或者酒，结果第二天巨干。还是要刷。糖霜饼干画的好丑，第二天稀稀拉拉，液体分离了。不要再做柠檬黄啦，写上字棕色字更丑了。
切片器从下往上3个档位比较合适。
金银糖豆放在奶油上会掉色。
柠檬片要拿烤箱烤，空气炸锅会卷。但是要注意火候，容易中间烤焦。

2021-09-01