舌尖上的老上海（一）：鲜肉月饼

第一次做，天气热加各种手忙脚乱😭我的烤箱230度烤16个中下层18min中上层3min合适；烤6个放中下层16min就很惨😭
好像水油皮的水放了175g，而且温度太高就开揉了，再加上温度高，水油皮好软好黏手，全程撒干粉都止不住黏，下次我一定要调一下水量和温度，迫不及待想做第二次

2021-09-02