九阳x下厨房l醇香豆浆暖心“快递”

9.2 午餐-鱼香肉沫茄子煲+浇汁椒香三刀鱼

【鱼香肉沫茄子煲】
①、长茄子洗净切食指粗细的条，五花肉切细粒，姜蒜葱白切末
②、调汁：小碗里加1勺红烧酱油，2勺生抽，1勺香醋，半碗清水，半勺淀粉搅匀
③、热锅加2勺油，下入葱姜蒜末，2勺自制剁椒煸香，加入肉沫炒变色，淋入1汤匙料酒炒出香味
④、加入茄子条翻炒几下，略微变软，倒入调好的料汁，炒匀
⑤、移入小砂锅里，小火咕嘟3分钟，关火焖2分钟，开盖撒入葱花就好

哇，香气飘满屋，茄子柔软润滑，入味，非常的下饭

【浇汁椒香三刀鱼】
①、三刀鱼半条，洗净用纸巾吸干水，两面各划3刀，涂抹料酒
②、盘底铺姜片，放入鱼，鱼身上再铺两片生姜
③、开水上锅大火蒸10分钟，关火焖2分钟，端出鱼盘
④、炒锅烧热加2汤匙油，加入姜蒜辣椒末爆香，接着加入3汤匙蒸鱼豉油，激发出香味，再加入少量开水，一点点搅匀蘑菇粉煮1分钟，关火后淋入几滴藤椒油
⑤、最后把煮好的料汁浇淋鱼身上，放上葱丝就可以了
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2021-09-02