2021年09月04日

老北京麻酱红糖饼（发面）
1面团68%的水：150g面，100g水，2g 酵母，1勺糖和油
2馅：红糖50g(搅拌机打碎) ,麻酱100用香油泻开＋盐，炒熟低粉15g。
3 面团发至2倍，到麻酱，撒红糖和面粉，卷起来。

2021-09-04