葡式蛋挞

蛋挞（全蛋版）
淡奶油90g、牛奶90g、全蛋液48g、糖12g、炼乳27g、蛋挞皮8个。

拌匀后的蛋挞液过滤暂放冷藏，使用时用打蛋器轻轻搅匀再倒入蛋挞皮后，立即入炉烘烤！成品内部组织和纯蛋黄的一样细腻光滑零毛孔。
上下模式：预热220度，烤盘倒数第二层205度25分钟。

#午餐•2021年9月5日#

2021-09-05