完美抹茶蜜豆蛋糕卷

偷懒已经快半年没做卷了，踩着夏天的尾巴，应妹妹请求做了抹茶红豆卷，没想到技术竟有长进【泪目】
这次卷了170克的奶油外加超多的红豆（40g+），是我之前不敢想象的量，之前最多卷过120克的奶油，而且我家烤盘小，所以卷卷也小一点，不太敢卷太多奶油
忍痛买了50一两的青岚，小心翼翼地用着，不过贵的抹茶粉味道和颜色真真绝绝子！
按比例做了四蛋，因为感觉薄一点的卷卷更好卷一些，果不其然～蛋糕體的糖减少了10克，只用了45克，初入口时甜甜的，等一会儿会有一些苦味泛上来，对我来说刚刚好，170克奶油放了13克糖，我感觉挺甜，相反，我放了超多的蜜红豆（和奶油拌在一起），略微苦涩的蛋糕體配甜甜的夹心红豆奶油，刚刚好～
今天晚上有点不太顺利，买了五只鸡蛋，结果有两只双黄的，还有一颗蛋黄破在了蛋白盆里【裂开】，后来又把全部的油和牛奶混在了一起……，都打上蛋白了才发现烤箱还没预热，油纸还没折……蛋糕切好后才发现装蛋糕的盒子没带……
p2是我打算把掉皮的正面烘干，捏成粉末洒在蛋糕上，结果偷懒没预热，又放到了上层，就直接糊了🤣

2021-09-05