《Tinrry+》奶黄流心月饼（不用转化糖浆）

汇报一下流心里淡奶的使用，淡奶其实就是浓缩牛奶，这次家里没有我就自己做了，牛奶小火煮开，蒸发掉75%的水分即可，按Tinrry的配方就是120g牛奶，蒸发到只剩40g。
今年的流心冰皮一如既往的好吃，奶黄馅20g+流心约5g+冰皮25g

2021-09-06