溜妈的小厨房

芒果味米糕✨💫
看着狠诱人有没有？卖相口感都很棒🤗
大米浸泡后，加入牛奶用料理机打成糊，依照自己喜好的甜度加入适量白糖一起打，面糊细腻就好。用温水和酵母，我一般用安琪酵母，因为发成功后口感不酸。待面糊发酵完成后，切好芒果加入纯牛奶料理机打成汁，加入到发酵好的面糊里用筷子不停搅拌，充分融入并放掉面糊里的气泡，米糕面就准备好了。
芝麻、枸杞和葡萄干是米糕的点缀，不仅仅是外形，还有口感，香香甜甜不可缺少。
苏泊尔蒸锅加入开水，模具内侧刷油后，用勺子舀入适量面糊，上面放上适量芝麻枸杞葡萄干，盖上盖，加热15分钟就能出锅啦！
看起来觉得好麻烦，其实操作起来还是蛮简单的，通过这个米糕制作，我发现，专业的蒸锅确实是其他不能比拟的，是一级棒的好帮手👍

2021-09-06