2021年09月07日

长豆角肉包
面粉是自家亲戚地里种的麦子，所以包出的包子面比较黑，没有超市卖的面白和好看，但绝对纯天然无污染。自己包的包子形状不太好看，技术有待提高。包子不太大，蒸时凉水上锅（让包子在锅中二次发酵），中火蒸20分钟（包子小就开小火慢慢烧开锅上汽，否则会把包子皮烫死），关火，慢慢冷却15分钟后出锅（同理，防包子皮烫死）。

2021-09-07