酱爆螺丝

傍晚时分，城西培训回来的途中 ， 路过鉴湖前街，百年老店依然还在。母子酱油，这种朴实的调味品承载着太多厚重的绍兴味道，素爱酱货的绍兴人（尤其是父辈们），心心念念里总忘不了小时候的”偏门头酱油”，仿佛只有绍兴的母子酱油才能腌制出舌尖上美味且酱香浓郁的酱鸭、酱扁鱼的味道。因是偶然路过，也没带舀酱油的壶，老店王说:5斤壶，5块一只。我说要最好的酱油，老店王又答:4块一斤是最好的。大缸里缓缓舀了一壶母子酱油，又买了沾满甜面酱的贡瓜和酱芥腊头，惭愧得是，作为地地道道的绍兴人，我连”酱瓜”和”贡瓜”其实都不怎么分得清，大概是沾了甜面酱的瓜比较好吃，所以有个高大尚的名字”贡瓜”吧，猜想而已，真相就不得而知了。好不好吃暂且不论，总归也是老底子的味道，这样的酱园，不久的将来，又是否能一直一直延续下去。老式的排门，沧桑的柜台，年代感十足的秤，传统的大酱缸，还有满眼都是让人羡慕的一对相濡以沫的老夫妻，真好! #酱爆螺丝#

2021-09-07