2021年09月09日

纯素. 番茄烩蔬菜泡饭

番茄 1个，切丁
胡萝卜 1/3个，切丁
冷冻西兰花 7朵，微波炉解冻剁碎
豆腐 1/4块
姜黄粉 1/4小匙
营养酵母 1匙
豆奶 2匙
盐 1/2小匙
水 1杯
生抽 1匙
番茄膏 1匙
白胡椒粉

1. 豆腐捏碎在平底锅煎至金黄
2. 加入油，姜黄粉，营养酵母，一半的盐和豆奶炒匀，炒至豆奶被吸收
3. 锅热油炒番茄，加入另一半的盐炒至出汁，加胡萝卜丁炒熟
4. 加水煮滚，加生抽番茄膏和白胡椒粉调味，煮至浓稠，倒入西兰花碎和豆腐再次烧开
5. 浇在煮好的饭上 (也可以把饭倒进去一起煮至浓稠)  

2021-09-09