绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！

按照原方，但是采用的是折叠法，每半个小时到40分钟折叠牵拉一次，折三次，第四次倒扣出来分成两坨整理，另一坨放冰箱冷藏，等第一坨开始烤了以后，拿出来倒入整形篮松弛发酵。温度250预热三十分钟，锅盖和锅与烤箱一起预热。然后放入发酵长大的面团250℃，30分钟。然后揭开锅盖230℃20分钟左右。下火适当比上火小点，因为没法观察下面，第二个有点糊底底，但是很少一点，应该降点温度就不会出现这个情况。

2021-09-13