「食·日本札幌」海盐焦糖奶酪布丁烧，濃厚な焼きプリンチーズケーキ

这是个曲折的布丁。
只有3个陶瓷模具，另外拿了纸模具，担心漏了又垫了锡纸模。
关于焦糖液，0.6的量，我却煮了3次糖液，事实是成品太甜了。
在烘烤了大概40分钟晾凉冷藏后，准备开吃发现里面的布丁是液体状的。
然后把这个失败的放锅上又蒸了一下，发现布丁凝固了。然后把另外两个陶瓷模的也蒸了。
一开始怕纸模蒸坏了，没敢上锅，就又烤了30分钟，可是布丁层还是液体状，就狠心丢锅里蒸了，于是我得到了图里这个粗糙的布丁。

2021-09-14