广式无水啫啫鸡【9月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

跟着北鼎的食谱做了这道菜。简单快手还好吃，原汁原味！超市买了半只鸡，洗净用自己喜欢的酱料腌制半小时左右。珐琅焖炖锅加一点油烧热，放入洋葱、生姜，有香味出来时铺上芹菜，放上鸡肉，中火炖煮十分钟。撒点红椒粒香菜焖一下上桌。一滴水都没放，锅里出了不少汤汁。鸡肉鲜嫩多汁，好吃！锅底的洋葱和芹菜都吃光光～～～

2021-09-15