包子攻略：鲜肉包&菜肉包

豆腐鲜肉包
馅：
豆腐 420克
肉末 375克
姜末 5克
细砂糖 3.5克
盐 7.5克
清水（肉末打水用）120克左右
生抽 10克
老抽 5克
耗油 12克
芝麻油 15克
玉米油 12克

包子面团：
中筋面粉 300克
低筋面粉 300克
细砂糖 30克
清水 300克
干酵母 6克
玉米油 30克

2021-09-16