外酥里糯，零失败做粑粑坊同款糯米蛋糕

做了两个6寸的量，烤完又闷了20分钟，取出来会回缩，中间看着实了，但吃起来是软软粘粘的，不懂是不是没烤熟？
mark：下次多烤5分钟，160度50分钟试试；拌面糊不要用后蛋法，糯米糊颗粒会刮到心累。

2021-09-16