无蔗糖，无黄油，无负担版白吐司

用的山茶花粉和橄榄油，先用250g面粉做了个50%中种隔夜冷藏发酵，第二天再做的面包。发酵风味浓郁很多，有蜂蜜甜香。面团入模重量只有450g比较少，以为是个小个子只能烤成平顶，但是出炉看还是有涨痕的。

2021-09-17