2021年09月18日

🌱🍊抹茶柑橘：基底是绿豆沙（加了椰浆粉&芝士粉&奶粉&黄油）+抹茶绿茶茶包+抹茶粉。柑橘果酱自己做的，皮屑果肉果汁都用上，用果胶增稠。
🍫奶茶榛子巧克力：基底是奶黄馅+焦糖巧克力（牛奶巧克力颜色太深了没用）+红茶茶包，夹心是Nutella
🥥🍓椰子白巧草莓：基底是椰浆替换奶油的奶黄馅+白巧，夹心是自己做的草莓果酱（果肉比较丰富）
巧克力奶黄馅的质地非常适合做冰皮，不过要注意巧克力加入的温度。

都很好吃。满意。皮的配方以后搞到抗淀粉老化的添加剂再调整。
这几个馅都是构思了一下随手写的配方，一边做一边调整用量。可能以后再做就会记录一下步骤。

2021-09-18