不用转化糖桨~老式月饼

我把糖换成赤藓醇，蜂蜜换成龙舌兰糖浆，饼皮配方做出来很好吃，可是面团没有什么延展性，我不想做1：1的，因为喜欢皮薄馅大的枣泥核桃月饼，勉强做了4：6，可是好难包啊，做了14个后忍无可忍把剩下的面团扔了，因为就算是把面团盖好了也是越来越干越来越难包😂 烤完试吃时发觉太好吃了，后悔扔了面团，打算明天或后天再做一次😏😏😏#交作业#

2021-09-18