玖玖美食家
做过
又香又嫩的小炒牛肉(巨好吃,手残党也能做)
这是牛肉片不是牛肉丝啦(😂挣扎),我自己做的最嫩的一次炒牛肉,下饭!还有上升空间!
1、8点前去买牛肉,找摊主用图片确认是想要的部位(里脊,上脑,眼肉,外脊)今天买的内脊到底是哪个部位哇,带了一点筋,影响口感
2、切牛肉的时候不是垂直于牛肉纹路,下次买的时候要查看纹路,买方便切的
3、腌了两小时,味道挺够的
4、做好炒牛肉挺费油,这样不够健康,也容易腻,得想个办法
2021-09-19