超柔软莲蓉馅(月饼专用)

白莲子:230克，细砂糖:100克，麦芽糖:110克，玉米油:120。
楼主的方子非常好，写的特别详细谢谢分享，由于我的莲子没那么多了，去掉里面绿心，再去掉坏的，也就剩230克左右了，其他的我就相对减量了，但是按照楼主每一步骤，做出来的效果也是很好的。这次是最好的一次。

2021-09-19