2021年09月23日

带外孙玩了一下午
看着到做晚饭的时间了，找出前几天收藏的一个五颜六色的面包图片问他
想不想吃这个？
他说吃！
好，我去做！
于是
就有了这个泡泡面包😄

面粉200克
纯奶（或水）130克
糖20克
发酵粉3克
盐3克
黄油15克
抹茶粉1克
可可粉1克
红曲粉1克

奶、糖、面粉、酵母、盐顺序放面包桶，面成团后放融化的黄油，程序完成后面团就好了。
面团移到案板上分成4粉，取3份分别加入抹茶粉、可可粉、红曲粉揉匀，每份再分成12个，不需要多均匀，有大有小才更有层次感。

小面团在手中捏成一个个小圆球放考盘上，颜色打乱放更好看
烤箱发酵2倍大，大约50分钟，取出刷上牛奶。
放入预热好的烤箱，上下火170℃15分钟，取出表面刷黄油，ok！
第一次做面包没加鸡蛋，成品软软的口感还不错！

2021-09-23