2021年09月26日

菌菇酸菜苦瓜汤
           
      1，新鲜袖珍菇适量，洗净，挤干水分，撕成丝备用。

      2酸菜适量洗净，挤干水分，切碎备用。

      3，苦瓜一个，取一小半，洗净切薄片，下竹盐，搅拌均匀，静置十分钟，杀出苦水，再洗净备用。

      4，老姜两片备用。

      5，少许油下锅，烧热，下姜片，煎至微黄，随后下酸菜，袖珍菇翻炒均匀，然后，加水，下入苦瓜片，开大火煮开，煮至全部食材熟透，下少许竹盐，味全高鲜，即可上菜！

         这道汤清爽解腻，口感自然，苦瓜清热，甘香宜人，操作简单，喜欢的，做一道！

2021-09-26