传统德式碱水包

方子很好，第二次做了，造型比上次有进步（自己记录一下，三倍量制作，750克高粉，糖替换为30克木糖醇，9.5克盐，7.5克普通干酵母，390克水，30克黄油【8克烘焙碱兑200克水】，碱水结60克一个，碱水球30克一个，200度19分钟）

2021-09-26