无油无糖100％全麦吐司

面团太黏了，揉面拿出来以后没有办法用手整形，可能是水份太多也可能是没有放油，以至于多放了一会，然后厨房又太热，加了一点亚麻籽油多揉了十几分钟，用手团成团，然后还是很黏，又多用了点时间，担心时间太长更发酵过头，也没有放冰箱冷却面团，减少了一半烤之前的发酵时间，但是就这样应该还是发酵过头了，21分钟烤出来中间有点塌有点湿润，闻起来有点点酸，大小还可以，可以再作调整

2021-09-27