爆炒腰花

好吃😋，谢谢分享。
3-4个猪腰
1.用白醋腌制10分钟，洗净沥干，
2.放盐，料酒。老抽抓匀，放生粉水腌制10分钟，沥干待用
3.调料汁：料酒一勺，生抽一勺，半勺老抽。一勺醋，盐和糖少许。再加入淀粉搅匀。
4.红花椒，干辣椒。青红椒小米椒切圈（或泡姜辣椒），葱姜蒜切片，芹菜切小段，黑木耳切撕小片，
步骤：
1.油热下腰花，炒六成熟捞出
2.洗锅重新放油，下干辣椒花椒炒香，下姜蒜炒香，下葱芹菜黑木耳炒匀，放鸡精，放腰花炒匀，倒入料汁，最后起锅放胡椒粉 花椒油，香油

2021-09-28