2021年09月30日

老公说中秋节过了啊！
我说不影响啊😃
花生油低油版榨菜鲜肉月饼制作视频奉上，小伙伴们假期愉快，节日期间不出游，可以试试做起来😁

💐配方可以制作15个成品。

💐馅料：
3•7比例夹心肉糜275克，榨菜80克（切大粒），毛豆20克，蚝油20克，老抽5克，糖5克(可放可不放)，葱姜各5克，清水30克，胡椒粉1克-2克。
每个馅料27克-28克之间

💐水油皮：
中筋粉200克，水100克，花生油30克。
每个水油皮22克左右。面团需揉成光滑细腻状，醒发1小时以上。可以前一天揉好放冰箱冷藏醒发，效果更好。

💐油酥：
低筋面粉190克，花生油75克。揉成柔软的面团。
每个油酥17-18克。

2021-09-30