法式乳酪月饼

法式乳酪月饼

翻倍：16个、皮35g、馅30g。馅儿闻着有浓郁的奶酪味👍

上下模式：预热195度，烤架倒数第三层180度10分钟，转倒数第四层180度10分钟，出炉颜色浅，再进炉180度4分钟。

中间取出刷蛋黄液时，差点刷破皮，温度时间都不够，下次尝试全部倒数第四层，中间取岀刷蛋液时看情况，表皮有明显变“白”，再刷！

2021-10-01