午餐•2021年10月3日

文蛤蒸蛋#午餐•2021年10月3日#
1、文蛤加生姜片冷水下锅煮开壳，撇去浮沫，把汤倒出来放凉备用。
2、打两个鸡蛋，一边打蛋一边加入文蛤汤，水和蛋的比例是1：1.5。
3、准备一个盘子把蛋液倒进去，撇去蛋液里的浮沫，再把煮过的文蛤铺上去，上锅蒸8分钟左右。
4、调个酱汁：酱油、香油、汤水（适量），调好的酱汁淋在蒸蛋表面，洒上葱花，超级鲜香滑嫩。

2021-10-03