糙米黑米燕麦米纯杂粮饭（减脂期碳水补充主食）
#糙米饭# 没泡前重量：红米32g+黑米32g+糙米32g+燕麦米16g+小米48g，5种粗粮一共160g。因为是和家里老人一起吃饭，所以我又加了160g大米。没泡前总共320g。除小米、大米外，其他4种米前一天晚上8点不到洗干净浸泡。大概泡14小时。因为我家是老式电饭煲没有杂粮饭键。所以我第二天先把4种杂粮（浸泡后160g）+434g水煮饭，25分钟以后加入淘洗好的160g大米+48g小米+450g水（大米小米没有浸泡所以没有再次称重），搅拌均匀后重新按煮饭键。等于用了1.5个煮饭程序。出来效果很好，饭很软，老人幼儿能吃。热的时候吃我觉得有点偏湿，但是凉了以后干湿度正好，适合上班带饭。这么一锅刚好够我和我爸俩人吃中午晚上2顿，等于是4人份的。给后面的厨友做参考。
2021-10-03
其实，要减脂的人一下子从大米饭直接到粗粮很多人不一定受得了。你的嘴巴受得了，你的胃也不一定吃得消。肥胖的人大部分跟我一样肠胃也是不太好的。所以这种一半粗粮一半大米的粗粮饭，更适合过渡期的人和肠胃不好的人吃。大家可以试试看我的折中方法。
2021-10-03
今天又重新做了一遍糙米饭，还是按昨天的用米量和用水量。但是今天没有分开煮，而是把6种米全部一起同时煮，就用了电饭煲一个煮饭程序，出来的结果也和昨天一样软糯可口。说明只要粗粮泡到位，也是可以和大米一样煮软的。不需要额外的时间和功夫，老式电饭煲也可以正常煮。
2021-10-04
160克的米 如果✖️1.4 那不应该是224克的水吗 为什么您加434克的水呢 没看明白
2021-10-14