轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

做个记录，裂的像大峡谷😭可能是温度高了
130度30分时看开裂了又不敢一下降太多120度烤了20后150度12分，看评论里有说得在烤箱里焖一会就没按方子那样烤完就拿出来了，回落到没烤前的的高度了，脱模时发现模具里有少量的水可观察了锡纸并没有小窟窿啊，水怎么进去的呢？估计是蒸烤箱的原因？因为取出蛋糕时烤箱有很多水蒸气难道是水滴落到模具里了？或者再多包两层锡纸就不漏水？只能下次再试试了！不过真的很好吃😋先生说跟买的一样。为了吃起来不腻，还加了些柠檬皮吃起来时还有淡淡的柠檬香味

2021-10-04