金秋十月·“封神”美食不重样

火龙果版大牡丹花花，锡纸盖晚了，上色太重了，下次需改进问题

1、烤制时间下次可以适当缩短，这次是上180，下190 烤16分钟，8分钟时盖锡纸（下次可14分钟，5分钟时就盯着看是否加盖锡纸）

2、糖量可以再加

3、面团分割的有点大，58g*5组成一个大面团可做2朵花，下次可以减半试试，另外玫瑰花芯可以想想。

4、小面团摆放时可以间隔半个面团，离得太近会没有绽放的感觉
#晚餐•2021年10月6日#

2021-10-06