新手小白的炒菜记录

炖猪脚
①猪脚焯水(3片姜 3料酒)

②爆香锅：油、姜片4、蒜4，加入猪脚加入
【配料】生抽2、老抽1、八角2个、料酒2勺、花椒8粒、几碗水

倒入电压力锅2档

【这次2档感觉还是不够烂，下次可以3档。 这次水加的过多了，总怕糊锅，但其实电压力锅水分不会蒸发多少的，放进去多少水。煮好差不多还是那么多水。水放多了味道就淡了。】

2021-10-07