葱香肉松墨西哥面包（波兰种+烫种）

很完美，不塌腰
两个量:
波兰种:水140克/酵母1.5克/高筋粉140克
烫种:高筋粉20克/水20克

鸡蛋液75克
酸奶(伊利益消瓶装)105克
糖70克
盐4.5克
奶粉22克
高筋粉345克(如不放奶粉367克)
酵母4.5克
黄油30克
180度烤55分钟，7分钟颜色很淡的时候就需要盖锡纸，出炉刚刚好

2021-10-08