盐焗虾

新手0失败的盐焗虾，肉质超紧实香甜！
谁都难逃真香定律！！！

1、新鲜活虾买回来立即处理，去掉虾头虾线，控干水分。
2、锅底擦干，粗海盐倒进去烘炒一会让它受热均匀。
3、一定擦干虾表面水分，铺在盐上，再铺一层生姜
4、上盖开大火，虾全部变红，还时不时有噼里啪啦声就差不多了！#盐焗虾#

2021-10-10