2021年10月10日

记录很久以前做的馅饼面团
80%的水粉比，1%酵母发酵一下，发酵的时间里准备馅。发酵后很稀，加面粉揉到手干净不粘，面团有弹性。这样的面团做出来松脆，而不只是发酵后的松。

2021-10-10