水合法特级炼乳棉白吐司

口感和老师的手撕面包相似，口感太棒了。面团分两次做，第一次水合法后发酵面团后用了一半的量做了两个小的面包，剩下的面团，继续用中种发酵到第二天再做两个小的提子面包，这样可以一次打面粉后连续两天都有面包🍞做早餐了，省时省力！

2021-10-11